Ein erstes wichtiges Thema der Korrespondenz sind die verlegerischen Aktivitäten G.s. Einerseits geht es um AvH.s Werke, vor allem um die Edition mehrerer Bände der 'Elementa' («*El. physiol. 1757-66»), daneben auch um die kleinen Schriften («*Opera minora 1763-68»), um die Physiologie («*Prim. lin. physiol. 1771»), um den französischen 'Usong' («*Usong 1772 (frz.)») sowie um weitere geplante Übersetzungen, Nachdrucke und Neuauflagen und alle damit verbundenen drucktechnischen, verlegerischen und finanziellen Probleme. Andererseits legt G. einige seiner weiteren editorischen Projekte dar. Häufig berichtet er auch von seinen beruflichen Schwierigkeiten, beispielsweise über den harten Konkurrenzkampf im Buchhandels- und Verlagswesen im allgemeinen und im besonderen über die "Intrigen", die S. d`Arnay [K] gegen ihn führt und die ihn sogar ins Gefängnis bringen [1759-64], oder über die vermeintlich unfaire Behandlung durch S. Tissot [K] [1771]. Das zweite Hauptthema des Briefwechsels ist das weitverzweigte Beziehungsnetz G.s, das AvH benutzt, um Briefe, Werke und Informationen mit zahlreichen Gelehrten aus Frankreich, Italien, Spanien und der welschen Schweiz auszutauschen. Vor allem auf seinen Reisen nach Spanien 1756, nach Paris 1757 und 1771/72, nach Italien 1758 und nach Südfrankreich und Spanien 1762/63 berichtet G. von neu geknüpften und aufgefrischten Beziehungen, vermittelt Briefe und Bücherpakete für AvH, beschafft für diesen neue medizinische und botanische Werke und informiert über das wissenschaftliche und verlegerische Geschehen, insbesondere über Marktchancen, Absatz und "Raubdrucke" von Werken AvH.s